新加坡被稱為美食的天堂,多種族文化,飲食當然也是多文化。我們出發前也收集了不少美食資料,整各行程下來;有吃過的美食,都一一紀錄下來;再此作一個小整理



辣椒螃蟹


有點小辣,一邊吃ㄧ邊流鼻水

醬汁相當多,看了隔壁桌竟然將醬汁吃完。

炸迷你饅頭,用來吸取醬汁。口感粉特別喔~

炒粿條



黃亞細肉骨茶餐室

這就是有名的肉骨茶,但是先喝一口湯,我們發覺並不是想像中的味道。相傳肉骨茶內有當歸、枸?楜椒等等調配而成。但總覺得胡椒比較重。南洋地帶好像口味都偏為辣。

湯頭看起來好濃稠,肯定下過功夫熬煮


湯底的胡椒顆粒還滿多的,還混合了不少的香料




津津餐室-海南雞飯

海南雞飯,別小看這一白飯平淡無奇的樣子,入口之後味道可豐富。一下子就把飯吃光光



衝著這超牌我們追加了這海南傳統羊肉湯

喝一口湯,感覺好像四物湯一樣,裡面加了木耳、豆皮、中藥等等,雖然是小份,量可是超級多的

值得一提的羊肉相當的嫩。

湯頭就感覺還好

接下來是飲料部份,蘆薈水,這裡的汁通稱為水

看了隔壁桌點了不少檸檬水,所以我們也點來吃看看。清涼爽口,甜度剛好



萊佛士酒店的新加坡司令

說好喝也還可以,只是價格不便宜



史密斯街-炒粿條
採用新鮮蛤肉、豆芽、魚餅、雞蛋、黑甜醬油等食材,快炒而成。

有黑甜醬油難怪看起黑黑的。


沙嗲攤位

點了羊、豬、雞肉串

這是沙嗲醬,混合了椰醬、花生醬及幼蝦等調配合成。搭配洋蔥、黃瓜超級爽口

在地生產的老虎啤酒,每天幾乎都來個2瓶



亞坤早餐店-我們點了套餐

半透明的蛋,要煮成這樣也不簡單,是需要功夫的。加一點醬油、撒點鹽,攪拌攪拌以後配著土司吃,沾了半熟蛋的土司有種特殊的口感

一杯熱咖啡,一杯熱紅茶。

招牌咖椰吐司,酥酥脆脆,口感不錯

烤得微焦的土司,塗抹上厚厚一層的咖椰醬




參觀完海之宴之後,位於飯店旁邊的小餐廳

又看到老虎了(生啤酒)

泡菜泡麵+蛋;由於晚餐未吃,所以覺得特別的美味

看起來非常好吃的樣子,但是實際上烤的太熟,底部都太硬了



無招牌餐廳


餐廳內的擺設

椰子水,整顆帶殼的

貼心的附上湯匙,可以讓你挖椰肉食用,實際上椰肉沒啥味道

上蓋的部份,有帶回台灣當紀念;粉像小斗笠

無論走到哪裡都會有土豆

這是點的是白胡椒螃蟹

口感有別於辣椒螃蟹

吃起來清爽多了,不過還是有點微辣喔~



這是位於麥士威路熟食中心內的天天海南雞飯

看起來好像在美食街的感覺,下午四點大部分的店家都休息,因此多人不多


我還是覺得津津餐館的比較好吃,天天海南雞飯的飯比較沒味道


鹹煎餅,看到滿多人在排隊的我們才跟著排隊

人手不足還要自己動手幫忙,我們只買了6個。還不錯吃~


在新加坡可以大口享受美食,但是不會胖;原因很簡單,每天走阿走,吃進去的多,消耗的也多。天氣熱,汗也流的多,所以來新加坡可以放心的去享受美食。

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傑瑞的新天地

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