算一算來紅敞連這一次應該有四次了,不過早期並沒有寫食誌,所以沒有正式記錄過,今天就當作是第一次來紅敞吧。 紅敞精廚創意牛排為裕國集團的事業版圖之ㄧ,坐落在台中中港交流道附近,由交流道往台中市方向,過了光明路橋之後的右手邊。附近有國光客運朝馬站、喬山健康科技等應該不會粉難找。


外觀篇-戶外
     該店地下室備有停車場,不過停車位數量不多。想要有停車位可要在用餐尖峰時刻,提早個10分鐘到達,才可能會有位置。另外闢有第二停車場,不過離店內有點距離。

 

入口處的左手邊

正門口,還真看不出來內部的情況。右邊的小門可以通到地下室。

門口量兩側告示牌,一邊為餐飲介紹及價位說明,另外一邊為營業時間、地點等說明。


 

外觀篇-室內
     進入室內之後,馬上被挑高的空間設計所吸引,這樣的設計讓人不會覺得有壓迫感。

巧妙的利用走道將1F區分成幾各個區塊。

另外區塊

走道盡頭為一幅畫

盡頭的右端為洗手間

在過去為另外一個用餐的區塊,看起來桌數也不少。

走道底部往大門口望過去,還真是座無虛席。

空間的小佈置

透過木質手扶梯,可以通往2F

這裡是店內最佳拍照位置,不少人在這裡拍照。

     二樓的座位看起來是以情人雅座為主,一直無緣到2F用餐,下次有機會來一定要指定2F用餐。由上往下看應當會有另外一番風味。


餐點篇
     餐點都是套餐的形式做選擇,價格分別為$498、$598、$798(另加一成服務費,小朋友有$368的兒童餐可以選擇)等三種,但是$498的套餐假日不供應,也就是假日的紅敞只能選$598以上的套餐。除主餐之外,附餐有前菜、湯品、麵包、沙拉、甜點以及飲料。
     以價位來說算是中等價位,上餐的速度會等你吃完一道再上下一道,不會像我們上星期去的法森小館上菜一直趕、趕、趕。


餐桌的擺飾

 

檸檬水:
     無限量供應,不用外加費用。


前菜
法蘭西斯蘆筍鮮蝦
      由左至右分別是日式芥末口味(綠)、咖哩口味(黃)以及墨西哥辣椒口味(紅)。水煮過的蘆筍與鮮蝦冰鎮過,涼涼的口感。為本次用餐揭開序幕

 

煙燻日月貝佐魚子海膽醬:
     整體的份量不大,上層為貝類,中央為魚子,但份量不多,最底下的是水煮蛋。


沙拉
水果優格沙拉:
     芒果優格水果沙拉,淋上醬後灑杏仁片與葡萄乾,這道外型很清爽,適合夏天食用。

 

主廚凱薩生菜沙拉
     這道就蠻中規中矩的。

鮭魚田園鮮蔬沙拉
     鮭魚沙拉搭配的是法式醬汁,燻鮭魚其實還滿大的一片,由於本身帶有鹹味建議可以與蔬菜一起食用,味道會更美味。

麵包:
     雙位魔杖 為大蒜麵包與全麥核桃雜糧麵包。雜糧麵包內夾有碎核桃,吃起來還蠻有口感;香蒜麵包感覺還好。

風味南瓜奶油湯:
     濃濃的南瓜,上面灑上有杏仁片,喝起來甘甜順口。

補這張主要是要讓各位看看奶油雕花的不同,感覺上粉隨性的雕花,並沒有特定的花樣。

華盛頓栗米奶油濃湯
     濃郁郁的奶香味煮得略稠,不過小朋友應該都會喜歡吧~

普羅旺斯海鮮清湯
     喝起來有海鮮的鮮甜與清淡,每口喝下都帶有羅勒香味。


主菜
巴黎香榭菲力牛排 $598

     牛排外面包著一層培根,可以讓肉汁鎖住又增加些煙燻口味

 

法蘭斯海陸雙拼 (牛.羊任選一) $798

羊排
     三個份量還算滿多的,可以搭配薄荷醬或者是黑胡椒醬食用。但中間些許部份處理的不是粉好,有點嚼不爛的感覺。

鱈魚
     上頭鋪有滿滿的杏仁片。鱈魚口感略乾,建議可沾黑胡椒醬食用,比較有味道。鱈魚份量大,可以分食,自己一個人吃完好撐。

皇家勳章碳烤菲力
     這道菜讓我們等了最久的時間,幾乎快用完時,這道菜才上來。皇家勳章碳烤菲力牛肉表面有經過碳烤處理,店家建議搭配海鹽一起食用。

服務生幫我們現磨胡椒,讓牛肉的口感有著不同風味。

兒童餐 $369 骰子牛排
     薯條好吃。至於牛肉的口感,問了小朋友他也說不出各所以然。

Menu所提到香氣濃郁,小塊料理。這樣看的出來嗎?


點:
法式奶酪:
     口感尚可,不會太甜。

 

焦糖布蕾
     普普囉~


飲料
蜂蜜檸檬蘆薈:
     蜂蜜跟檸檬的味道都很夠,但偏甜。還好不大杯,不然肯定喝不完。

 

冰沁蘇打
     汽水加上水蜜桃、櫻桃,視覺上看起來超清涼,非常有消暑的感覺


花絮:
     Joanna,好久沒跟大家見面了。

 

Joanna與小王子

後記:
     整體來說,來紅敞用餐還滿愉快的,而且服務人員的態度都很主動也粉親切。我們剛到時候,地下室停車場沒有位置,服務生看到我在倒車,看了地下室還可以擠下一台車,馬上通知我可以停到地下室。若有擋到其他客人的車輛到時候在挪車就好了。
     另外用餐氣氛也很輕鬆自在,服務人員不會急著上餐點,有時候我們還會催促可以上下一道餐點,在拍照方面,在不影響店內客人用餐的前提下。可以盡情的拍照。在拍照時後若有擋到服務人員,服務人員也會等你拍照完畢再進行下一個動作。不像有些餐廳禁止拍照,不然就是哪些東西不給拍。以上報告~


家資訊
紅敞精廚創意牛排
地址:台中市中港路二段127-18號
電話:04-22549886
營業時間:
     週一~週五 11:30~14:30 17:30~22:00
     週末及國定假日 11:00~14:30 17:00~22:00

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Jerry 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Ashley
  • 突然覺得小王子好像外公喔
    Joanna馬上恢復身材了耶...超讚
  • 好像還蠻多人這樣說的,有點像外公。

    Jerry 於 2009/09/02 00:38 回覆