隨著季節的變化,天氣漸漸的冷了起來。
這個時候最佳的選擇,就是熱呼呼的鍋物,最能暖活身子。
藉由企4A美食團,終於有機會來到無老鍋拜訪,ㄧ探究竟失傳百年的美味。
無老鍋座落於公益路上與鼎王麻辣鍋相去不遠,這是無老鍋外觀貌樣。

門口左側有ㄧ個小池塘

不時有小小煙霧迷漫

再往前走牆上有一大面的鏡子,增加了整體的空間感

池塘上的作品

準備進門去了

小空間裡可以見到用心的佈置

 


通過走道之後前往另外ㄧ個空間

 

店內有ㄧ池塘與外部的池塘相互映

看來彷彿是太極系列的作品

底下有水池,空中上有不少燈籠的擺飾

與其形容天燈也不為過,數量也頗多

 


我們的座位在二樓 上樓之後左側可見佐料區 沾醬的部分需自行調配,整個感覺與鼎王很類似

 

沿著走道走,即將到達預定的座位

途中可以見到各樣式的餐位,ㄧ照人數多寡有著不同的安排。

 


 

餐點

     鍋底除了「明治冰淇淋豆腐鍋」另外也有「無老長生辣香鍋」 跟鼎王消費方式類似,單一鍋底每人基本費用90元,選擇鴛鴦鍋的話則每桌再加150元 價目表

外帶的基本消費則為990元起跳,跟鼎王相同,是不能單買湯底外帶的

人員未到達之前環境的情況

這六個玻璃瓶裡頭裝的可不是乳酸飲料,而是店內特製高湯 一點完餐就馬上送上桌來,方便客人隨時加湯

人員到齊,ㄧ共8個人。這一餐基本價位720元(90*8)

特殊的鍋鼎及底座

鐵壺中裝的是養生人參茶

 


 

[鍋底]
  
   我們選了鴛鴦鍋 乳白色湯底便是「日本明治冰淇淋豆腐鍋」又稱為「美顏白鍋」 與市面上常見的日式昆布鍋以及中式養生鍋不同的地方在於,這湯底結合了日式與中式養生鍋的優點,湯底以豬骨、蹄筋及老母雞熬製而成,據說過程相當繁複。 富含有豐富的膠原蛋白,少不了養顏美容的功效,喝起來有淡淡藥材香氣,湯頭非常濃郁。


白色是日本明治冰淇淋豆腐鍋、紅色是無老長生辣香鍋

招牌的無老肉 除了冰雪覆蓋,還有乾冰製造出來的白煙裊裊,噱頭十足

搞了半天就長這模樣 裡頭是切成薄片的蹄膀肉,據說經過獨家秘方、長時間熬煮

服務生建議我們下鍋燙煮十秒鐘即可食用,也可直接食用。

食材開始下鍋

冰淇淋豆腐 造型相當的可愛,看似冰淇淋的豆腐,吃起來口感綿密柔軟。

建議別煮熟太久,可讓整體形狀保持完整些。

嚴選雪花牛肉

豚肉

綜合青菜盤

鍋內食材豐富,等會可大快朵頤

整條完整的人蔘,看起來就很補

果汁

用餐途中會送上乳酸飲料冰沙

離開前的的桌面,只有ㄧ個亂字可以形容

趁著男廁四下無人,進去拍了兩張。

裡頭也是濃濃的中國風

 


後記:
      吃完之後真的好想吃鼎王,這裡的白嫩豆腐皮與薄片鴨血我們不是很喜歡。感覺非常的不入味。 無老長生辣香鍋,感覺上辣的味道有辣油才有味道,其他的品嚐不太出來,整體而言感覺無老鍋「包裝」的非常成功,創意也噱頭十足,但還是鼎王的口味會較能讓人回味。

     寫到這裡好想吃鼎王喔~


 

[店家資訊]

無老養生鍋
網站:http://www.無老.tw/
地址:臺中市南屯區公益路二段 74 號
電話:04 - 23191258、23191158
營業時間:AM 11:00 - 隔日 AM 4:00

[地理位置]

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